Wai Pēneti

He nati wai kēne: Te reka o ia ngau, maha ngā momo

Kei te rapu koe i tētahi kai hei tāpiri i te pakari whakahauora me te reka ngawari ki ō rihi? Tūtaki ki te wai nati kēne – te taonga kai Āhia kāore i te tino rongonui, kua rite ki te whakapai ake i tō tunu kai me te iti o te kaha. Ko ēnei poro ma, he mea hauhake hou, ā, he mea tiaki kia mau tonu te kakano ahurei me te reka ngawari, kia pai ai te noho hei wāhi kai.

He aha i whiriwhiri ai i te wai tīnati i roto i te kēne?
He pakari ā-tūturu ngā nati wai, he iti ngā kaora, ā, he nui te wai. Mā te whakakī i ngā nati wai ka mau tonu tōna pakari, me te kore e hiahia ki te tihore me te horoi i ngā nati hou. Ahakoa he kaimahi tunu kai pukumahi koe, he kai reka rānei, ka taea te whakamahi i ngā nati wai kēne puta noa i te tau, ā, he tere te whakarite – whakatuwheratia noa, horoia, kātahi ka kai!

Ngā Kaupapa Matua o te Kai:

• He iti ngā kaora: Kei roto i te 100 karamu te 50–60 kaora anake, he mea tino pai mō ngā kai māmā, hauora hoki.
• He nui te muka: Ka tautoko i te nakunaku me te whakapai ake i te hauora o te puku.
• Pāhare pākawa me ngā Ārai Matewai: Āwhina ki te whakahaere i te toto toto me te whawhai ki te ahotea waikura.
• Ngā Āhuatanga Whakamakuku: Neke atu i te 70% te wai i hangaia ai, ka tāpiri makuku ki ngā rihi, kāore he ngako tāpiri, he konutai rānei.
• Kore-Kutene me te Huawhenua: Ka uru pai ki roto i ngā momo kai rerekē.

Ngā Huarahi Auaha hei Kai i te Wai Pēneti i roto i te Kēne:

1. Parai me ngā Kari: Tāpirihia ngā nati wai tapatapahi ki ngā parai huawhenua, ki ngā kari Thai, ki te heihei Kung Pao rānei kia reka ai te reka.
2. Ngā Huamata: Tāpirihia ki ngā huamata Āhia, ki te kōrōrō rānei hei tāpiri i te kakano.
3. Hupa me te Hupa: Ringihia ngā nati wai katoa, ngā nati wai tapatapahia rānei ki roto i te hupa wera-kawa, i te hupa heihei rānei.
4. Ngā Tāmi me ngā Rōra Puna: Tapatapahi rawa ka whakaranu ki ngā whakakī mō te dim sum, ngā rōra hou rānei.
5. Paramanawa me ngā Kai Whakataki: Tūtaea te mīti, te huawhenua rānei hei kai tere i roto i te oumu, ka taea rānei te tuku kua pīkara hei taha kawa.
6. Ngā Mīti Reka (Āe, Ngā Mīti Reka!): I ētahi tikanga Āhia, ka kohuatia ngā nati wai ki roto i ngā tirikara reka, ka tāpirihia rānei ki ngā pūtini hei hanga i te pakū ngawari.

He tino pai mō ngā kīhini hou:
He roa te wā e ora ai, ā, kāore e hiahiatia he whakarite, he pai rawa ngā nati wai kēne mō ngā kai o te meneti whakamutunga, te whakarite kai, te tāpiri rānei i tētahi pā reka ki ngā rihi o ia rā. Puritia he kēne ki roto i tō pātaka – ina hiahia koe ki tētahi whakanui tere i te kakano, ki tētahi pā reka tūturu rānei, e kore rawa ēnei ngau pakari e whakarērea koe!