Harore Pāparane Kēne Katoa

Ingoa Hua: Harore Pāpaka Kēne Katoa
Whakatakotoranga: NW: 425G DW200G, 24 ngā tīni/kātene
Ngā Kai: Harore pāpaka, tote, wai, waikawa haitarika
Te roa o te oranga: 3 tau
Waitohu: "Pai rawa atu" OEM rānei
Raupapa Kēne

Ka tīmata te hua harore hou i te raki o Haina i te marama o Oketopa-Hakihea, ā, i te tonga o Haina i te marama o Tihema-Maehe. I tēnei wā, ka hangaia e mātou he rauemi mata hou; haunga ngā hua hou, ka taea e mātou te hanga he harore tote i te tau katoa.
Ko ngā harore mā Haina (Agaricus Bisporus) he mea hanga mai i ngā rauemi mata pakari, pakari hoki. Me horoi pai te harore, me whakamāeneene, me kohuatia, me horoi, ā, me wehewehe kia rerekē te rahi, me tapatapahi rānei kia mongamonga me ngā kakau, ā, me tākai ki roto i te wai tote. Me whakamahana te tiaki.
Ko te āhuatanga noa o te harore kēne, kāore he reka/kakara whakarihariha, he mārō ki te ngau, kāore i te tino mārō, kāore i te ngohengohe, he hua whakahoromata te harore kēne i te pāmahana teitei, nō reira ka waiho kia pai te pupuri i te whata.
ka taea te ora mō te 3 tau.
Te āhua rokiroki: Te rokiroki maroke, ā, kei roto i te hauhautanga, Te pāmahana taiao

Me pēhea te tunu?

Ko tētahi o ngā huarahi māmā me te rongonui ki te kai i ēnei harore ko te parai i a rātou. Tīmata mā te tātari me te horoi i ngā harore katoa kia tangohia te tote nui. Patupatua kia maroke, kātahi ka tapatapahia, ka haehaea rānei kia rite ki te hiahia. Whakawerahia te hinu i roto i te woka, i te paraharaha rānei, tāpirihia te kāriki tapatapahi me te kanekane kia kakara, kātahi ka tāpirihia ngā harore. Paraitia ki te wera nui mō ētahi meneti kia puta he taha koura mārama. Tāpirihia ō ranu tino pai—te ranu soya, te ranu tio (te ranu tio huawhenua rānei), me te paku huka—me ngā huawhenua pēnei i te pepa pere, te bok choy rānei. Tukua tēnei parai reka ki runga i te raihi koromamao hei kai tere, hei kai hauora.

Mō tētahi kōwhiringa whai kiko ake, ngana ki te tunu i a rātou. Whai muri i te horoinga tere, paraihia ngā harore katoa ki ngā mea kakara. Kātahi, tāpirihia he wai reka pēnei i te hupa huawhenua, te hupa harore rānei, he paku ranu pīni pouri hei tae, me te waina Shaoxing. Tukua kia koropupū mārire mō te 15-20 meneti. Mā tēnei tikanga ka ngawari rawa ngā harore, ka mimiti i ngā reka momona, umami katoa o te wai tunu. Ka waiho hei wāhanga reka i roto i ngā hupa nūru, hei mea hei tāpiri ki te kūkamo, hei taha kai rānei.

Ka taea hoki e koe te tunu, te tunu rānei i roto i te paraharaha. Tātarihia, horoia, ka tapatapahia kia matotoru ngā harore. Whakaranua mō te wā poto ki roto i te ranunga o te ranu soya, he hinu iti, me ō otaota pai. Kātahi ka tunua, ka tunua rānei ki roto i te paraharaha wera kia mura rawa, kia pakari te waho, kia mau tonu te reka o roto. He "tītī harore" reka ēnei, he tāpiri pai rānei ki ngā pēkana me ngā hanawiti.