He tino hou te kai kēne
Ko te take matua ko te nuinga o te iwi ka whakarere i te kai kēne na te mea kaore i te pai te kai kēne.
Ko tenei whakapae e pa ana ki nga tohu a nga kaihoko mo te kai kua oti te kai, e pai ai te noho i te ora roa me te waatea. Heoi, ko te kai kēne he kai hou-roa-roa tonu me te roa o te whare roa.
1. Nga rauemi mata hou
Hei whakarite i te hou o te kai kēne, ka tino tohua e nga kaihanga kai nga kai hou i te waa. Ko etahi o nga waitohu ka whakapumautia a raatau ake whakato me te hi ika, ka whakatu i nga wheketere e tata ana ki te whakarite i te hanga.
2.. Ko te kai kēne he ora roa
Ko te take mo te oranga roa o te kai kēne ko te kai kēne ka waiho hei aukati i te hiri me te whakatipu-nui-pāmahana i roto i te mahinga whakaputa. Ko te taiao waatea e aukati ana i te kai nui-pāmahana-pāmahana ki te whakapā atu ki nga huakita i te hau, te aukati i te kai kia pangia e te huakita i te puna.
3.Kahore he hiahia ki te pupuri i te katoa
I te tau 1810, i te wa i whanau ai te kai kē, ko te mana pupuri kai hou pēnei i te waikawa sorbic me te waikawa benzoic kaore i hangaia. Hei whakawhānui i te oranga o te papa o te kai, i whakamahia e te iwi te hangarau inu hei hanga kai ki roto.
Ina tae mai ki te kai kēne, ko te urupare tuatahi o te iwi ko te "whakakahore.". Kei te whakaaro tonu te iwi ko te mana pupuri ka roa te oranga o te kai, he maha nga taangata he roa te ahua o te hunga kua oti te whakamahi i te nuinga o nga taonga. Ko te kai kēne i tapiritia me te maha o nga taonga pupuri, i te mea e kii ana te iwi?
Tiaki? Eiaha roa! I te tau 1810, i te wa i whanau ai nga kara, na te mea kaore i tae te hangarau whakaputa ki te paerewa, kaore e taea te hanga i tetahi taiao waatea. Hei whakawhānui ake i te oranga o te kai, ko nga kaihanga i taua wa ka taapiri atu i te mana pupuri ki a ia. Inaianei i roto i te 2020, ko te taumata whanaketanga o te pūtaiao me te hangarau he tiketike rawa. Ka taea e te tangata te waihanga i tetahi taiao waatea hei whakarite i te ngoikore o te kai, kia kore ai e taea te whakamahi i nga toenga o nga microorganism kaore e taea te whakamahi i te toenga o nga microorganism me te kore e taea te whakamahi i te toenga o te toenga.
Na reira, me te hangarau o naianei, kaore he take hei taapiri i nga tohu taapiri ki a ia. Mo te kai kēne, he maha tonu te pohehe i te nuinga o nga tangata. Anei etahi rongoā:
1. Kaore i te kai te kai kēne?
Ko te take nui he maha nga iwi kaore e pai ki te kai kua oti te whakaaro ko te mea kaore he mea hou o te kai kē. Ko te nuinga o nga tangata e tika ana kia rite ki te "ora roa" me te "kaore i te hou", he he rawa tenei. Ko te nuinga o te waa, ko te kai kēne he ngawari ake i nga hua me nga huawhenua e hokona ana e koe i te hokomaha.
He maha nga wheketere o nga wheketere ka whakarite i a raatau ake whakato i te taha o nga wheketere. Kia mau ki nga tōmato kēni hei tauira: Ina, he iti ake te ra ki te tiki, hangaia me te hiri i nga tōmato. Me pehea e taea ai e ratou te ngawari atu i te nuinga o nga hua me nga huawhenua i te wa poto! Ka mutu, i mua i te hoko i nga kaihoko, ko nga hua hou e kiia ana ko te uaua o te tipu 9981, he nui ake te kai o te kai.
2.Whakaahua te roa o te papa, he aha te mahi?
Kua whakahuahia e matou tetahi o nga take mo te oranga roa o te kohinga, ara, te waatea o te waatea, me te tuarua he nui te pāmahana pāmahana. Ko te tipu o te pāmahana nui, e mohiotia ana hoki ko te whaikorero, ka taea e te tipu te whakakakahu i te kai kia kore ai e pa ki nga huakita i te hau.
3. Ko te kai kēne kaore i te rite ki te kai hei kai hou!
Ko te kore o te kai ko te rua o nga take e kore e pai ki te hoko i nga kaihoko. Kei te tino pai te kai paraoa? Ina hoki, ko te tukatuka tukatuka o te kai kēne ko te 120 ℃, ko te pāmahana tukatuka o nga huawhenua ka nui atu i te 100 ℃, ko te pāmahana o te tunu tunu o ia ra he neke atu i te 300 ℃. Na reira, ko te ngaro o nga huaora i roto i te mahinga o te kaimau ka nui ake te ngaro, parai, parai me te kohua? Ano, ko nga taunakitanga tino whai mana ki te whakawa i te hou o te kai ko te kite i te tohu o nga matūkai taketake i te kai.
Te wa tuku: Akuhata-08-2020