He tino hou te kai kēne
Ko te take nui ka whakarerea e te nuinga o nga tangata te kai kēne na te mea he whakaaro ratou ehara i te mea hou te kai kēne.
Ko tenei whakahaehae i ahu mai i nga whakaaro a nga kaihoko mo te kai kēne, na reira ka taurite te roa o te noho ki te moo.Heoi, ko te kai kēne he kai hou mo te wa roa me te roa o te oranga.
1. Nga rauemi mata hou
Kia pai ai te hou o te kai kēne, ka ata whiriwhiri nga kaihanga kai kēne i nga kai hou i te waa.Ko etahi o nga rama ka whakatu i a ratou ake turanga whakato me te hii ika, ka whakatuu wheketere tata ki te whakarite mahi.
2. He roa te oranga o te kai kēne
Ko te take mo te roa o te oranga o te kai kēne, ko te kai kēne ka mau ki te hiri korehau me te whakahoromata i te werawera i roto i te tukanga whakaputa.Ko te taiao korehau e aukati i nga kai whakahoroa i te pāmahana teitei kia kore e pa atu ki nga huakita i te rangi, kia kore ai e poke te kai e te huakita i te puna.
3.Karekau he mea tiaki i te katoa
I te tau 1810, i te wa i whanau ai nga kai kēne, kare ano i hangahia nga rongoa kai hou penei i te waikawa sorbic me te waikawa benzoic.Hei whakaroa i te oranga o te kai, ka whakamahia e te tangata te hangarau tuna hei hanga kai hei kēne.
Mo te kai kēne, ko te whakautu tuatahi a te nuinga ko te “whakakahore”.I nga wa katoa ka whakaaro te tangata ka taea e te rongoa te whakaroa i te oranga o te kai, me te nuinga o te waa he roa te oranga o te kai kēne, na reira he maha nga tangata e pohehe ana he maha nga rongoa kua taapirihia e te kai kēne.Kei te taapirihia nga kai kēne me te maha o nga rongoa, e kii ana te marea?
tiaki?Kare rawa!I te tau 1810, i te wa i whanau ai nga kene, na te mea kaore i eke te hangarau ki te paerewa, kaore e taea te hanga i tetahi taiao korehau.Hei whakaroa i te oranga o te kai, ka taea e nga kaihanga i tera wa te taapiri i nga rongoa ki roto.Inaianei i te tau 2020, kua tino tiketike te taumata whanaketanga o te aoiao me te hangarau.Ka taea e te tangata te hanga i tetahi taiao korehau hei whakarite i te akuaku o te kai, kia kore ai e tipu nga moroiti e toe ana ki te kore he hāora, kia mau tonu ai te kai i roto i nga kēne mo te wa roa.
Na reira, i runga i nga hangarau o naianei, kaore he take ki te taapiri i nga rongoa ki roto.Mo te kai kēne, he maha tonu nga pohehe o te nuinga o te tangata.Anei etahi otinga:
1. Ehara i te mea hou te kai kēne?
Ko te take nui e kore ai te nuinga o te tangata e pai ki te kai kēne, ko te whakaaro ehara i te mea hou te kai kēne.Ko te nuinga o nga tangata e whakataurite ana i te "ora roa" ki te "kare i te hou", he he.I te nuinga o te waa, he hou ake te kai kēne i nga hua me nga huawhenua ka hokona e koe i te hokomaha.
He maha nga wheketere tuna ka whakatu i o ratou ake turanga whakato ki te taha o nga wheketere.Me whai tauira tōmato kēne: inā rā, he iti ake i te rā kotahi te wā ki te kohi, ki te hanga me te hiri tōmato.Me pehea e hou ake ai i te nuinga o nga hua me nga huawhenua i roto i te wa poto!I muri i nga mea katoa, i mua i te hokonga o nga kaihoko, ko nga mea e kiia nei ko nga hua hou me nga huawhenua kua pa ki te uaua 9981 me te ngaro o te maha o nga matūkai.
2.Na te roa o te oranga, he aha kei te haere?
Kua korerohia e matou tetahi o nga take mo te roa o te oranga o nga kene, ara, ko te taiao korehau, ko te tuarua ko te whakamaarama teitei o te wera.Ko te whakamaaramatanga o te pāmahana teitei, e mohiotia ana ko te pasteurization, ka taea e te kai whakamaarama teitei te paopao ki nga huakita o te rangi, e kiia nei ko te aukati i te kai kia kore e pokea e te huakita mai i te puna.
3. Ko te kai kēne kaore e rite ki te kai hou!
Ko te kore kai kai te take tuarua e kore ai nga kaihoko e whakaae ki te hoko kai kēne.He tino kai tera kai kēne?Ko te tikanga, ko te pāmahana tukatuka o te mīti kēne kei te 120 ℃, ko te pāmahana tukatuka o nga huawhenua kēne me nga hua kaore e neke ake i te 100 ℃, i te mea ko te mahana o ta tatou tunu kai ia ra, neke atu i te 300 ℃.Na reira, ko te ngaronga o nga huaora i roto i te tukanga o te keena ka nui ake i te ngaro o te parai, te parai, te parai me te kohua?I tua atu, ko nga taunakitanga tino whai mana ki te whakatau i te hou o te kai ko te kite i te taumata o nga matūkai taketake i roto i te kai.
Wā tuku: Akuhata-08-2020