E ai ki te rangahau, he maha nga mea e pa ana ki te whakakao totoka, penei i te tohu o te poke o te kai i mua i te wa o te whakatipu, te kai paraoa, te whakawhiti wera, me te pāmahana tuatahi o nga Cans.
1. Ko te tohu o te poke o te kai i mua i te hōtiti
Mai i te tukatuka rauemi mata hei whakaora i te whakahoutanga, ka whai kiko te kai ki nga nekehanga o te pokekore. Ko te teitei o te reanga o te paitini, me te roa ake o te waa e hiahiatia ana mo te whakahoutanga i te pāmahana kotahi.
2. Kai kai kai
(1) Ko nga kai kēne kei roto i te huka, te tote, te pūmua, te ngako me etahi atu kai e pa ana ki te aukati wera o nga microorganism.
(2) Ko nga kai me te nui o te waikawa te tipu i te pāmahana iti me te wa poto.
3. Whakawhiti wera
I te wa e whakawera ana i te whakawera o nga taonga kua taea, ko te tikanga nui o te whakawhitinga wera he kokiri me te huringa.
(1) te momo me te ahua o nga ipu kano
Ko nga tima o te kowiri tira he tere te whakawhiti i te wera i te karaihe karaihe, me te whakawhiti tere i te wera o te wera atu i nga waka nui. Ko te nui o nga kohinga, ko nga momo papatahi atu i te poto o te whakawhiti wera i te whakawhiti tere
(2) nga momo kai
He tere te whakawhitinga wera o te kai, engari he huka te huka, te tote, te whakakakara ranei i te utu whakawhiti wera me te heke. He puhoi te utu whakawhiti wera wera kai. Ko te whakawhitinga wera o te poraka o te aukati nui me te piri tonu ka puhoi.
(3) te pepa kohua whakararo me nga kēne i roto i te kohua totoka
He kaha ake te houma hurihuri i te horahanga static, a he poto ake te wa. Ko te whakawhitinga wera he puhoi na te mea ka taea e te kohua tonletization mai i te pipeline i te raima i te wa kaore i tutuki te pāmahana i roto i te kohua.
(4) te pāmahana tuatahi o te ka taea
I mua i te whakahoutanga, ko te pāmahana tuatahi o te kai i roto i te ka taea te piki, he mea nui mo nga cans e kore e ngawari te whakawhiti me te whakawhiti wera.
